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Bienvenue chez Connétable

La plus ancienne conserverie de sardines au monde encore en activité !

L’histoire de notre conserverie de poissons est avant tout une histoire de famille. La famille Chancerelle est le point de départ de cette grande aventure autour de la Sardine, de Douarnenez et de la Bretagne. Aujourd’hui, Connétable est synonyme de qualité, de diversité.

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  • Découvrez la nouvelle pub TV Connétable qui met en avant la Sardine Nature. Au printemps et en été, faites vous plaisir avec la Sardine Nature! Préparée au naturel, cette sardine s'adapte à...

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Nouvelle pub TV Connétable

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Découvrez la nouvelle pub TV Connétable qui met en avant la Sardine Nature.

Au printemps et en été, faites vous plaisir avec la Sardine Nature!

Préparée au naturel, cette sardine s'adapte à toutes les envies gustatives: en salade, dans une quiche ou bien sur un lit de pâtes.

Bon appétit!

Savez-vous ce qu'est l'appertisation?

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Découverte par Nicolas Appert en 1795, l'appertisation est l'une des techniques de conservation la plus utilisée au monde. Elle consiste à détruire sous l'effet de la chaleur tous les germes nocifs pouvant rendre le produit impropre à la consommation.

Dans un premier temps, l'aliment est déposé sans aucun conservateur dans un récipîent hermétique tel qu'une boîte de conserve. Ce conditionnement permet de préserver son goût originel et ses qualités nutritionnelles et plus particulièrement sa teneur en minéraux et vitamines.