L’équilibre alimentaire

L’équilibre alimentaire, pourquoi ? Comment ?

Imaginez un jeu des 7 familles où chaque famille serait un groupe d’aliments : l’eau, les féculents, les fruits et légumes, les viandes poissons et œufs, les produits laitiers, les matières grasses et les produits sucrés. Chacune de ces familles apporte son lot de diversité et de saveurs. Différentes les unes des autres, chacune a son rôle à jouer pour notre santé, chacune a sa place dans notre équilibre alimentaire.

La pyramide alimentaire

Dévoilons notre jeu et présentons ces familles d’aliments ! Pas à pas pour construire l’assiette d’un menu équilibré

Pyramide Alimentaire

A la base de la pyramide alimentaire, l’eau, constituant principal de notre corps, est également la base de notre alimentation.

Source d’énergie longue durée grâce aux glucides complexes, les féculents arrivent en deuxième position dans notre pyramide. Les nutritionnistes recommandent de favoriser les sources dites « complètes » (riz et pains complets, …) pour leurs apports en fibres et en minéraux essentiels.

Pleins de bienfaits, on ne le sait que trop, les fruits et légumes sont des aliments gâtés par la nature. Crus, cuits, frais, en conserve ou surgelés, n’hésitez pas à varier les formes et les recettes pour plus de plaisir et de vitamines au quotidien.

Source alimentaire principale de calcium, essentiel pour la construction et l’entretien de nos os, les produits laitiers sont une famille à  privilégier. Leur diversité permet de les intégrer à vos repas, sans jamais vous lasser.

La recette de l’équilibre

Riches en protéines, les viandes, poissons et œufs représentent, en France, l’élément central autour duquel s’articule généralement le plat principal. Ils ont donc une place de choix dans notre alimentation.  

Poissons maigres ou poissons gras ? Si les premiers apportent peu de matières grasses, les seconds sont riches en acides gras essentiels* : les omégas 3 tels que EPA et DHA : consultez la page "Oméga 3, Oméga quoi ?"

Outre leurs qualités nutritionnelles, les poissons peuvent se révéler pratiques et astucieux. Que ce soit en pique-nique, intégrés dans une recette ou simplement sur du bon pain frais, les poissons en conserves peuvent s’inviter dans tous les plats.

Les sardines à l’huile d’Olive, les maquereaux Connétable en sont d’ailleurs de bons ambassadeurs ! Essayez-les dans un clafoutis de maquereaux marinés au muscadet et brocolis ou bien avec les autres recettes disponibles sur le site !

*sauf exception des émiettés de thon à l'huile d'olive vierge extra et au piment d'Espelette Connétable, des émiettés de thon à l'huile d'olive vierge extra et aux tomates séchées Connétable et du Filet de Merlu Nature Connétable.

Le saviez-vous ?

Les nutritionnistes recommandent de manger du poisson au moins 2 fois par semaine.

Les corps gras : choisissez les bons !

Essentiels à notre organisme, les lipides  (ou graisses) sont pourtant souvent décriés. D’origine animale (crème, beurre, …) ou végétale  (huiles, margarine, …) les  corps gras apportent la touche finale à nos recettes.

Un filet d’huile sur une salade, une noisette de beurre dans nos légumes, la consommation des matières grasses est une question de variété et de modération.

Une pincée de plaisir dans son menu : c’est aussi de la nutrition

Une gourmandise, c’est également comme ça que l’on peut nommer les produits sucrés (un carré de chocolat, une part de tarte, un sirop de fruit au goûter! On l’oublie mais le plaisir gustatif est une dimension incontournable de l’équilibre alimentaire à long terme. Les petits plaisirs sucrés en font partie : ils doivent être présents tout  en restant occasionnels.

Au travers des 7 familles, nous avons à notre disposition une grande variété d’aliments. Une multitude de mets sont possibles, profitez-en pour varier les plaisirs au sein d’une même famille et entre les familles ! 

L’équilibre alimentaire réside dans la diversité de vos choix alimentaires en soignant les touches de plaisirs.

Les cartes sont distribuées, à vous de jouer ! 

MARQUAGE 1

Ex : 21416
Ex : 022
Ex : L015
Ex : 275
Ex : E

MARQUAGE 2

Ex : 21416
Ex : 022
Ex : L015
Ex : 275
Ex : E

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