Foire aux questions FAQ

Vos questions, nos réponses !

Tout ce que vous souhaitez savoir sur nos produits. Vous pouvez également contribuer à cette page en postant votre question.
  • J’aimerais vous proposer un partenariat, quelle est la démarche ?

    Vous pouvez faire une demande de partenariat via le formulaire de contact. Après étude de votre demande, une réponse vous sera envoyée dans les plus brefs délais.

  • Comment puis-je savoir où trouver un produit ?

    A partir de l’outil « Où trouver nos produits  » vous pouvez avoir la liste des magasins de votre ville ou département référençant le produit souhaité. Il vous suffit d’indiquer votre code postal et de choisir dans la liste le produit que vous souhaitez.

  • Est-ce que la stérilisation dégrade les qualités nutritionnelles du produit ?

    Non, le procédé d’appertisation préserve les nutriments des produits donc, en particulier, les Oméga 3.

  • Après ouverture, combien de temps puis- je conserver mon produit au réfrigérateur ?

    Après ouverture, le produit doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les deux jours.

  • J’ai ouvert une boîte d’anchois et trouvé des sardines à la place, comment se fait-il ?

    Nos anchois sont préparés traditionnellement, à la façon des sardines. Délicatement étêtés puis étripés, frits à l’huile, manuellement emboîtés au bleu (dos du poisson visible à l’ouverture) et recouverts d’huile d’olive vierge extra, ces anchois ont une saveur fine et douce. Leur présentation, ainsi que leur saveur, est différente de celle des conserves de filets d’anchois, généralement très salés, ce qui vous a peut-être induit en erreur.

    Les sardines ont une forme plus « triangulaire » tandis que les anchois sont davantage longilignes. Les anchois ont un dos de couleur foncé, presque noir, et la démarcation de cette zone noire est très nette. Les sardines ont des nuances de bleus sur le dos et sont généralement plus grosses.

  • Pourquoi certaines boîtes de foie de morue ne contiennent presque pas de poisson ?

    Le mode de fabrication des boîtes de foie de morue est très spécifique. Les foies salés sont emboîtés tels quels, sans ajout d’eau ni d’huile (ce qui explique que le poids net total est bien de 121g). Lors de la stérilisation, les foies perdent leur huile ("huile exsudée"). Certains foies, plus gras que d'autres, relâchent donc naturellement plus d'huile que d'autres; ce qui explique qu'il peut y avoir des variations de poids et d’aspect d’une boîte à l’autre.

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