Mini Wraps Fraîcheur aux Fines et Fondantes Connétable

crédit photo: Chloë Sommelet
Préparation: 
15 minutes
Pour: 
2 personnes
Ingrédients: 

. feuilles de laitue (2 par wrap)

. 1 boîte de Fines et Fondantes aux zestes de citron Connétable

. 1 mangue

. 1 avocat

. 1 poivron rouge

. 1 bouquet de ciboulette

. 1 jus de citron

 

Réalisée avec
Dotées d'une arête centrale imperceptible, ces petites sardines (Sprats Sprattus sprattus pêchés en Atlantique Nord-Est) sont recouvertes d'une huile d'olive vierge extra fruitée puis agrémentées de zestes de citron…une touche de fraîcheur juste...
Préparation

. Eplucher la mangue et l'avocat.

. Laver et épépiner le poivron rouge, puis découper fruits et légumes en julienne (bâtonnets d'environ 4 mm de largeur).

. Les arroser de jus de citron.

. Hacher finement la cibouelette et la répartir dans la julienne.

. Pour chaque wrap, superposer deux feuilles de laitue l'une sur l'autre, placer la julienne et

deux à trois Fines et Fondantes aux zestes de citron Connétable au centre. Saler, poivrer à convenance.

Rouler et fermer le wrap à l'aide d'un brin de ciboulette noué.

Elaboré par: 

Elaboré par Mathieu Langrand et Chloë Sommelet

Crédit photo: Chloë Sommelet

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