Salade estivale aux Miettes de Thon Le Savoureux

Préparation: 
20 minutes
Pour: 
4 personnes
Ingrédients: 
  • 1 boîte de miettes généreuses de thon à l’huile d’olive Le Savoureux Connétable
  • 1 sachet de mesclun
  • 2 oranges
  • 10 radis
  • 10 g d’amandes effilées
  • Les zestes d’½ citron
  • Le jus d’½ citron
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre
Réalisée avec
Du thon albacore tendre et savoureux préparé en miettes généreuses...idéales dans une salade estivale ou dans une tarte par exemple!
Préparation

1 - Rincer et sécher le mesclun. Déposer dans un saladier.

2 - Couper les queues et extrémités des radis. Les rincer rapidement sous l’eau froide et les détailler en rondelles fines. Les ajouter à la salade.

3 - Faire égoutter les miettes généreuses de thon à l’huile d’olive Le Savoureux Connétable au-dessus d’un récipient pour récupérer l’huile

4 - Éplucher les oranges et les couper en rondelles. Récupérer et réserver le jus restant.

5 - Dans une poêle, faire griller à cru (sans matière grasse) les amandes effilées, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée/brune.

6 - Prélever les zestes du ½ citron. Réserver.

7 - Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de l’huile du thon, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de jus de citron et le reste du jus des oranges. Mélanger, ajouter un peu de sel, de poivre et les graines de fenouil.

8 - Dans le saladier, ajouter les miettes de thon et la sauce, puis mélanger. Ajouter les rondelles d’oranges, les zestes de citron et terminer par les amandes effilées. 

Elaboré par: 

Maud Argaïb

Ajouter un commentaire

Image CAPTCHA