Samossas aux Sardines à l’ancienne au Piment de Cayenne Connétable, à la feta et au curry

crédit photo: Chloë Sommelet
Préparation: 
15 minutes
Ingrédients: 
Réalisée avec
Préparées à la main à Douarnenez, ces sardines à l'ancienne sont nappées d'huile d'olive vierge extra et intensément relevées au piment de Cayenne, l'un des plus forts qui existent, pour le plus grand plaisir des amateurs de piquant!
Préparation
  1. Ouvrir la boite de sardines à l’ancienne au Piment de Cayenne Connétable (garder l'huile). Couper les filets en petits morceaux, sans les émietter.
  2. Hacher grossièrement la coriandre 
  3. Emietter la feta à l'aide d'une fourchette, y ajouter 3 cuillères à soupe d'huile provenant de la boite de sardines et le curry. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Couper les feuilles de brick en deux. Placer un peu de farce feta et de sardine au-dessus puis réaliser le pliage traditionnel du samossa.
  5. Badigeonner les samossas ainsi réalisés avec l'huile pimentée de la boîte de sardines.
  6. Préchauffer le four à 180° C. Disposer les samossas sur une plaque et enfourner pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

Elaboré par: 

Connétable / M. Langrand & C. Sommelet 

Crédit photo: Chloë Sommelet

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