Cake aux filets de maquereaux cuisinés à la tomate Connétable, pignons et romarin

cake filets de maquereaux à la tomate
Préparation: 
15 min
Cuisson: 
30 min
Pour: 
6 personnes
Matériel: 

Moule à cake de 23 cm

Ingrédients: 
  • 1 boîte de filets de maquereaux cuisinés à la tomate Connétable
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de pignons de pin
  • 1 branche de romarin ciselée
  • Sel
  • Poivre
Réalisée avec
Connétable s’engage pour vous sélectionner le meilleur de la pêche en vous proposant du maquereaux Label Rouge. Filetés à la main à partir de poisson frais, ces filets de maquereaux sont cuits au court-bouillon avant d’être mis en boîte un par un à...
Préparation
  1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
  2. Prélevez la moitié des maquereaux et émiettez la chair dans la pâte. Ajoutez les pignons de pin et le romarin ciselé. Salez et poivrez.
  3. Beurrez et farinez un moule à cake, versez la pâte dedans. Répartissez le reste du maquereau sur la pâte avec les aromates.
  4. Enfournez dans un moule préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
  5. Laissez complètement refroidir avant de servir avec une salade verte pour un repas léger ou juste coupé en tranches pour un apéritif.

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