Tous les bienfaits des sardines sans en avoir les inconvénients !
Sans arêtes et sans peau, ces sardines ont été entièrement préparées à la main. Confites dans l’huile d’olive, leur saveur est douce et fruitée.
Idéales pour cuisiner,...
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Pelez et émincez l’oignon rouge.
- Coupez les aubergines en deux. Quadrillez leur chair, saupoudrez de piment, de paprika, ajoutez l’oignon, un filet d’huile d’olive, et enfournez 40 min.
- Epépinez et taillez le poivron en lanières.
- Coupez les avocats en deux, ôtez leur noyau et coupez leur chair en lamelles. Coupez les tomates cerises en deux.
- Une fois l’aubergine et l’oignon cuits, récupérez la chair à la cuillère et mixez-la avec l’oignon. Salez, poivrez.
- Etalez le caviar d’aubergines sur les tortillas.
- Répartissez les légumes et les sardines préalablement égouttées.
- Complétez avec la roquette, la coriandre et un filet de jus de citron. Roulez ou repliez-en deux et dégustez aussitôt.
Astuces:
Tranchées finement, les fajitas peuvent être servies à l’apéritif.
Elaboré par:
Pixel et Béchamel
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