Mini-feuilletés Sapin de Noël fourrés aux sardines, fromage frais et estragon

mini feuilletés sardines fromage frais estragon
Préparation: 
15 min
Cuisson: 
20 min
Pour: 
4 personnes
Ingrédients: 
  • 1 boite de sardines aux échalotes de Bretagne Connétable
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de fromage frais
  • Poivre noir
  • 3 branches d’estragon 
Réalisée avec
Préparées à l’Ancienne à Douarnenez, ces sardines sont cuisinées selon une recette gourmande : un mélange harmonieux entre une huile d’olive fruitée et le goût légèrement sucré des échalotes, le tout associé aux saveurs des sardines… humm, un...
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un petit bol, écrasez les sardines avec le fromage frais à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez une pincée de poivre et mélangez bien.
  3. Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et étalez la préparation aux sardines sur l’intégralité de la pâte en couche fine et uniforme.
  4. Lavez, ciselez et parsemez l’estragon sur les sardines.
  5. À l’aide d’un couteau détaillez des bandes de 1,5 cm de largeur sur toute la longueur.
  6. Rabattez chaque bande en 3 plis superposés, de façon à former un sapin de noël, puis piquez d’un pic à brochette les sapins et disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  7. Faites cuire 20 minutes à 170 °C.
  8. Laissez refroidir avant de déguster.

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