Tous les bienfaits des sardines sans en avoir les inconvénients !
Sans arêtes et sans peau, ces sardines ont été entièrement préparées à la main. Au naturel, elles sont idéales pour cuisiner et feront le plaisir de toute la famille.
Tarte aux poireaux, sardines sans arêtes et sans peau au naturel

Réalisée avec
- Pour la pâte : versez la farine dans le bol d’un robot, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sel. Lorsque le mélange est sableux, ajoutez l’œuf puis l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au frais pendant 1 heure.
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Parez les poireaux et émincez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et déposez-y les poireaux. Laissez-les revenir à feu moyen 5 minutes puis baissez le feu et laissez-les cuire pendant 20 minutes à feu doux. Salez.
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Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Chemisez un moule à tarte avec du beurre puis de la farine. Foncez le moule.
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Disposez les lamelles de poireaux dans le fond de tarte.
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Mélangez la crème fraîche avec l’œuf et le lait. Versez la préparation sur les poireaux. Ajoutez les filets de sardines et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.
- Ciselez le persil plat et parsemez-le sur la tarte. Servez chaud.
Elaboré par:
Sophie François-Mulhens @ lacuisinedesophie
Variez les plaisirs
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